Hướng dẫn cách làm bò nướng ngói ở đà lạt cả nhà đều mê, cách nấu bò nướng ngói nghe có vẻ xa lạ với nhiều người, nhưng món ăn này rất thơm ngon, thịt bò ỉu, dẻo nhìn đẹp mắt. Không quá khác với bò mỡ chài nhưng bò nướng ngói lại có 1 cái ngon riêng đầy thú vị và không lẫn vào đâu được với mùi thơm lừng của thịt bò nướng trên ngói, sẽ kích thích vị giác của chúng ta nagy đó.

Nguyên liệu làm bò nướng ngói

  • Bắp bò 500 gram
  • Bún tươi 500 gram
  • dầu thực vật 4 thìa canh
  • đường cát trắng 2 thìa canh
  • muối một/hai muỗng nhỏ
  • bột nêm một muỗng cafe
  • sả hai Cây
  • Chuối chát hai quả
  • Dưa leo 2 trái
  • Khế hai quả
  • Tía chén 100 gr
  • Xà lách 300 gr
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • tỏi băm 1 muỗng nhỏ
  • Mắm nêm hai thìa canh
  • ớt băm một muỗng cà phê
  • Bánh tráng 8 Miếng

Dụng cụ thực hiện làm bò nướng ngói

Ngói đỏ

cách thực hiện bò nướng ngói

Chuẩn bị

Bước một

Bắp bò rửa cho thật sạch, thái thành lát mỏng. Sau đó, ướp bắp bò với một muỗng canh đường trắng, muối, bột nêm, một muỗng canh nước mắm, tỏi khô băm độ 10 phút cho ngấm được gia vị.
Bò nướng ngói Bò nướng ngói

Bước hai

sả gõ bầm, xắt thành từng khúc độ 3-4cm. Chuối chát bào sơ qua vỏ, thái thành lát vừa ăn. Dưa leo gọt vỏ, xắt thanh dài hay tròn tùy thích.
Bò nướng ngói Bò nướng ngói Bò nướng ngói

Bước ba

Khế mang đi rửa thật sạch, cắt mỏng. Xà lách, tía bát nhặt, đem đi rửa thật sạch lộn với nước, để ráo.
Bò nướng ngói Bò nướng ngói

Thực hiện

Bước một

Pha nước chấm: Hòa chảy 2 thìa canh mắm nêm với tỏi khô bằm, ớt hiểm bằm, một thìa canh đường cát trắng.
Bò nướng ngói

Bước 2

Đặt miếng ngói đỏ lên bếp than, sử dụng muống rưới đều dầu thực vật lên bề mặt ngói đỏ. Rồi, cho từng miếng thịt bò, sả cắt miếng lên nướng.
Bò nướng ngói Bò nướng ngói

Bước ba

Xếp tía tô, xà lách cùng các loại Các nguyên liệu cần có khế, chuối chát, dưa leo, bún tươi, bánh tráng cho lên đĩa.
Bò nướng ngói

Bước 4

cuối cùng chỉ việc đợi bắp bò chín, cuộn chúng cùng các loại rau và chấm mắm nêm là nhâm nhấm thôi nào!
Bò nướng ngói

Chúc mọi người ngon miệng với Hướng dẫn cách làm bò nướng ngói ngon khó cưỡng lại được.

Chia sẻ lên facebook