Hướng dẫn làm bò sốt me khó cưỡng nổi. Cách nấu bò sốt me là sự cách tân sáng tạo trong sự kết hợp ăn ý giữa vị chua ngọt của nước cốt me ngấm cùng vào từng miếng thịt bò ỉu ngọt. Vị ỉu ngọt của thịt bò, bùi của đậu phộng, sần sật của củ hành tây, chua cay và còn mùi thơm đặc trưng của mùi tàu nữa. Hãy thử món ăn mới này.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Thịt bò: 300 gr
  • hành tây: 1/2 củ
  • Tỏi: ba tép
  • hành khô lá: vài nhánh
  • Ớt: một cho đến hai trái
  • Gia vị làm nước dùng để sốt me: hai thìa canh nước me; một bát nước lạnh; một muỗng canh đường; 1 muỗng nhỏ tiêu
  • dầu, dầu ăn hào, bột năng để tạo độ sánh, xì dầu ăn.

Cách làm:

bò sốt me

  • Bước 1: các mẹ phải lựa chỗ phần thịt thăn bò để làm món này nhe, vì đây là phần nạc mềm ỉu, ngọt cũng như giàu chất cung cấp dinh dưỡng nhất đấy. Thịt bò khi đã mua về các bạn lấy muối ăn siết sát kỹ rồi rửa lại nhiều lần với nước trong để làm bay mùi hôi và chất bẩn. Sau đó cắt thịt bò thành những lát mỏng, đem chần qua với nước nóng, vớt ra đĩa đem tẩm ướp với 1 muỗng canh xì dầu + 1 thìa canh dầu hào trong vòng 15 ph bỏ thịt theo lớp ngấm vị.
  • Bước 2: Tranh thủ thời gian tẩm ướp thịt, những mẹ hãy nhanh chóng sơ chế Nguyên vật liệu khác nhé: hành tây bóc sạch vỏ, rửa lại cho nước rồi cắt thành lát dài nhỏ, các bạn nên ngâm hành tây trong nước muối loãng khoảng 10 phút cho bớt vị hăng sau đó mang mang đi rửa lại. Tỏi bóc hết vỏ, khẽ dập, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt rễ, thái nhỏ. Ớt bỏ bớt hạt, cắt khúc.

Hòa một thìa cà phê bột năng để tạo độ sánh (bột bắp) với cùng 3 muỗng canh nước, trộn cho thật đều đến khi bột năng để tạo độ sánh chảy hết.

  • Bước 3: tiếp đó là cho đến công đoạn chế biến nước sốt cho món ăn nè, ta hòa tan: hai thìa canh nước me + 1 thau nước lạnh + 1 muỗng canh đường kính + một muỗng nhỏ tiêu vào 1 chiếc bát, tận dụng đũa quấy đều. Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu thực vật, đun dầu sôi rồi trút tỏi khô băm vào phi thơm, sau đó đổ các thành phần hỗn hợp nước me vào trong chảo, đun với lửa nhỏ tới khi sôi thì nêm nếm lại lần nữa cho vừa khéo miệng.
  • Bước 4: Để nước sốt me sôi tầm độ 5 cho đến 7 phút thì đổ bột năng đã được hòa qua nước vào kho thêm chừng 2 ph, rồi trút thịt bò vào, trộn cho đều. Bột năng sẽ khiến nước sền sệt dính, bao quanh từng miếng thịt bò nhìn rất hấp dẫn đấy. Đun nhỏ lửa thêm độ 5 ph bỏ thịt theo lớp bò thấm nước dùng sốt thì cho hành lá, ớt hiểm, củ hành tây vào đảo nhanh tay, cho thêm nữa lần cuối cho đủ miệng thì tắt bếp sau đó bày lên đĩa để gặm nhấm ngay thôi nào.

Chúc mọi người thành công với Hướng dẫn cách làm bò sốt me ngon đưa cơm ngày nắng nóng.

Chia sẻ lên facebook