Phương pháp làm bắp bò xào chua ngọt khó cưỡng lại được. Một món thức ăn không chỉ ngon mà còn dễ làm,nhanh gọn lẹ là lựa chọn của không ít chúng mình khi bận rộn và quỹ thời gian quá ít ỏi. Cách thực hiện bò xào chua ngọt ớt chuông chỉ cần kết hợp thêm rau củ giúp gia tăng hương vị mà không hề gây ngán cho người ăn và thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho công thức làm bò xào chua ngọt:

  • 300g thịt bò tươi
  • 1 muỗng canh nước tương (xì dầu)
  • 200g rau cần tây
  • Nửa củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • một củ tỏi nhỏ, 5 quả ớt sừng đỏ
  • một góc quả thơm
  • một thìa dầu ăn ô liu

Sơ chế nguyên liệu:

chọn thịt bò tươi, có màu sắc đỏ, thớ thịt nhỏ và ấn tay vào thịt có sự đàn hồi tốt. (Chú ý không có nên nhầm lẫn giữa thịt trâu và thịt bò). Thịt bò mua về rửa sạch, bỏ vô ngăn đông trong khoảng 20 phút cho từng miếng thịt hơi cứng lại rồi vớt ra cắt lát mỏng vừa ăn.

ướp thịt bò với bột nêm, dầu ô liu, nước tương, tiêu đen, gừng tươi xay nhuyễn và để trong vòng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

cà rốt mang đi rửa thật sạch xắt lát mỏng.

thơm cạo vỏ, rửa sạch, xắt lát nhỏ vừa ăn.

tỏi khô bóc hết vỏ + ớt hiểm xay nhuyễn.

cách làm bò xào chua ngọt:

Bắc dầu ăn lên phía trên bếp lửa lớn tới sôi, cho tỏi khô và ớt sừng bằm vào chiên thơm thì cho thịt bò vào đánh đều tay, chú ý xào thịt bò nhanh và đều tay trên lửa lớn, khi thịt bò vừa chín tới thì trút lên đĩa, vì nếu để đã lâu thịt bò sẽ bị dai, nát, và mất vị ngọt.

đổ dầu ăn vào sôi trên chảo, cho cà rốt vào trước, xào cà rốt tới khi chín sau đó mới cho dứa, hành tây, cần tây vào sau. Trộn cho đều tay cho đến chín các loại rau củ trên thì thả thịt bò vào xào chung tiếp, nêm gia vị vừa ăn thì tắt lửa khi vừa chín tới, đừng nên xào lâu thịt bò sẽ dai, dứa sẽ bầm.

Trút chảo xào ra đĩa, chúng ta đã có ngay đĩa bò xào chua ngọt dứa ngất ngây, nhớ ăn lúc nóng và có thể ăn với với rau sống.

Không quá mất nhiều thời gian và cũng đơn giản trong việc chọn lựa Các nguyên liệu, giá thành vừa túi tiền lại cách làm đơn giản, dễ nấu. Ngoài ra, thịt bò còn bổ sung khá nhiều dưỡng chất, bổ sung sắt, vitamin và các khoáng chất cho cơ thể, có tác dụng làm mát gan, giảm lượng cholesterol trong máu rất tốt cho sức khỏe.

Chúc mọi người ngon miệng với Cách chế biến bò xào chua ngọt đơn giản chuẩn vị mẹ nấu.

Chia sẻ lên facebook