Phương pháp làm bò hầm rau củ quả xua tan mùa lạnh. Chỉ khoảng 1 đến 2 phút nữa thôi chúng tôi sẽ hướng dẫn chúng mình cách thực hiện súp bắp bò hầm rau củ để bạn vào bếp tạo ra cho bữa trưa nay của gia đình. Bắp bò hầm rau củ hỗn hợp như khoai tây, củ cà rốt, Thịt bò mềm ỉu, sần sật, ngấm được gia vị rau rất ngon. Hãy làm thử và ăn và thưởng thức nhé!

Nguyên liệu: (4-5 người)

– nấm hương khô, ngâm nước cho nở ỉu ớt sừng xắt đôi hoặc ba.

– 45g gừng tươi, xắt thành từng sợi

– 250g thịt bò nạc ớt bổ thành khối vuông nhỏ

– 150g măng củ (dùng loại măng củ của Nhật thì càng giống vị – măng của VN dậy mùi “nặng” hơn măng Nhật), xắt thành từng khúc thô

– 1 cà rốt, thái khúc

– 1/4 quả bí đỏ (dùng loại quả bí đỏ Nhật dài trông gần như cái hồ lô là đúng kiểu nhất), thái thành từng khúc thô

– 100g đậu đũa, xắt miếng dài cỡ 4-5cm

– dầu rau

* Nước hầm:

– 450ml nước lèo dashi (hoặc nước dùng gà)

– 7 tbs rượu gạo (có sake thì dùng sake là ngon nhất)

– 1 tbs đường

– 1 tbs mirin

– 5 tbs xì dầu thực vật

Cách làm:

bò hầm rau củ

– Luộc măng: sau khi nước đã dùng luộc măng sôi thì đun thêm 2-3 ph sau đó đổ măng ra cho khổ ráo.

– Trần củ cà rốt, quả bầu đỏ, đậu đũa với nước đun sôi cho hết mùi hăng ban đầu.

– nhúng nóng dầu ăn ttrong nồi to, để thịt bò vào xào nhanh tay đến khi từng miếng thịt chín đều phần bên ngoài. Tiếp đó cho măng, củ cà rốt, mộc nhĩ hương, quả bầu đỏ, nước lèo dashi (hoặc nước dùng gà), rượu và 1 nửa phần gừng tươi vào nồi, đun sôi thì vặn nhỏ lửa, đun liu riu thêm 10 ph.

– Sau 10 phút, cho đường kính và mirin vào, nấu thêm 5 ph nữa. Thêm xì dầu ăn, tiếp đến đun thêm 5 phút nữa thì bắc nồi ra.

– Cho đậu đũa và nửa số gừng còn lại vào nồi, quấy đều.

Chúc các bạn thành công với Hướng dẫn cách làm bò hầm rau củ cho bé siêu ngon.

Chia sẻ lên facebook